FC2ブログ
   
12
1
2
3
7
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

南瓜抹茶ロール/cafe terrace CAUSETTE

南瓜抹茶ロール/cafe terrace CAUSETTE1
南瓜抹茶ロール/cafe terrace CAUSETTE2
南瓜抹茶ロール/cafe terrace CAUSETTE3

札幌駅直結・ESTA2階にある”カフェテラス コゼット”さんに行ってみました。
こちらも『スイーツパスポート札幌2018』の対象店で、ケーキ・マカロン・ドリンクをそれぞれ選べるセットを500円で提供されるとのことです。
…が、最初に行った時はケーキがほぼ売り切れのためスイーツパスポート休止とのことで断念。
今回はケーキは4種類ほどあったもののマカロンが製造中止につきアイスになりますがいいですか?とのこと。
ケーキはショーケースにあるものから、ドリンクはホットorアイスのコーヒー・紅茶・ウーロン茶、アイスはバニラ・チョコ・イチゴ・抹茶から選べます。
私のセレクトは、南瓜抹茶ロール+ホットコーヒー+イチゴアイスです。

南瓜抹茶ロールは抹茶スポンジにカボチャクリームと抹茶クリームを巻いた一品。
カボチャクリームは刻んだ栗も入っていますが、南瓜の風味は弱め。
抹茶クリームはガナッシュとカスタードの中間のようなテクスチャで、量のわりに存在感がありますね。
スポンジもパサついておらず、この手のお店に多い業務用ではなさそう?
アイスは果肉入りのイチゴミルク味でした。
コーヒーは…専門店の割に薄めかなぁ。
食後のコーヒーという感じで、個人的にはもっと濃い方が好みですね。

M.M.C.(三本コーヒー)系のお店のようで、APIAにある”サイセリア”さんとは姉妹店にあたるようです。
お食事やパフェも気になるものがあるのですが、昔ながらの喫茶店らしく普通に喫煙OKなのが残念なところです。
(せめて分煙されていれば…)

【CAUSETTE】
http://www.mihoro.jp/
スポンサーサイト

テーマ : カフェ
ジャンル : グルメ

おやつ屋さん(2018年12月)/六花亭

おやつ屋さん(2018年12月)/六花亭1
おやつ屋さん(2018年12月)/六花亭2

今年も最後の1か月…ということで、毎月7日のお楽しみ・六花亭の『おやつ屋』さんも本年ラストになりました。
今月は”2018 The Best”ということで、今年1月~11月の『おやつ屋さん』で提供されたものの中から人気の高い4種類の詰め合わせです。
毎月購入した人から見ると新作がないということになりますが、毎月買っているので今月も予約しました。

赤しそおはぎ(左上)…赤紫蘇を練りこんだ餅米でこし餡を包んだおはぎ。
震災で9月から10月に延期された、おはぎの回の一品です。
程よいねっとり感と粒の形を残しつつ柔らかく炊きあげられたお餅に、赤紫蘇の香りが心地良く確かに美味しいですよね。
餡は甘さ控えめですが糯米にほんのり塩気があるので、素材の味が引き立てられていると同時に飽きが来ないと思います。

抹茶プリンシュー…抹茶特集だった5月より。
しっかり焼かれたシュー生地の中には、下から生カスタードクリーム・大納言小豆・抹茶プリン・生クリームが重ねられています。
バランスはともかくどのパーツも美味しく、材料の良さも伝わってきます。
特に苦みのきいた抹茶プリンが美味しいと思います~というか同店の和要素はレベルが高いですね。

ティラミス…コーヒーシロップを打ったココアスポンジとマスカルポーネクリームを重ね、たっぷりのココアパウダーと六花亭の”R"を模したホワイトチョコレートで仕上げたティラミス。
作りはとてもシンプルですが、マスカルポーネクリームの風味が良く、もっと食べたい!と思うくらいの美味しさです。
お酒感がないのでお酒の効いたティラミスが食べたいときだと合わないのですが、クリームの美味しさをシンプルに味わいたいときにはピッタリ♪
こちらは7月の「チーズづくし」からのエントリーでした。

ショコラマロン…2月の「チョコづくしでお目見えした一品。
上半分がマロンムース・下半分がチョコレートスポンジでガナッシュをサンドしたケーキになっています。
見た目は栗が主張していますが、味わいとしては弱くチョコレートが主役ですね。

個人的な好みから言うと、各月の2番目に気に入ったものが入っていたという印象でした。
毎月アンケートはがきが入っていますが、その結果がこのベスト盤に反映されるのかしら?
来月以降は決めかねていますが、過去のものと被らなければ予約しようと思います。

【六花亭】
http://www.rokkatei.co.jp/

テーマ : 北海道スイーツ
ジャンル : グルメ

クリスマスツリーソフトクリーム/カラメル雑菓店

クリスマスツリーソフトクリーム/カラメル雑菓店

地下鉄北24条駅の近くにある”カラメル雑菓店”さんで『クリスマスツリーソフトクリーム』なるものの提供が始まったので、早速戴いてきました。
形態はコーンのみでお値段は¥450-、テイクアウトの方が多いですが5席だけイートイン席があるのでそちらで待たせてもらいました。

モンブラン口金のような細い絞り口で抹茶ソフトクリームを盛り、おいりと星形ココアクッキーを飾ってクリスマスツリーに見立てています。
宇治抹茶を使用したソフトクリームは独自配合で華やかな香りと苦みが利いていますね。
おいりは香川県の伝統菓子で、私は同店の人気メニュー『幸せを呼ぶおいりソフト』で初めて戴いたのですが、ほんのりニッキのような香りがしてこちらの抹茶ソフトと良く合います。
ソフトを食べ勧めると中にはミルクソフトと抹茶餡が。
抹茶餡には生クリームを配合して、食べやすくソフトとも合うように仕立てているとのことでした。
てっぺんの星形クッキーはココアよりプレーンの方が良いのではと個人的には思うのですが、手作り感が好いですね。
抹茶ソフトorクリームでツリーを表現したスイーツは他店でも見ますが、おいりがツリーライトのようでとにかく可愛らしいのと、見えないところに工夫があって良かったです。

インスタ映え?のブームにも乗って押しも押されぬ人気店になっていますが、店主さんは謙虚で言葉少ないながらも優しい感じの方でした。
来月には鏡餅にみたてた温州みかんソフトを考えているとのことで、そちらもとても楽しみです。

【カラメル雑菓店】
http://atumaru.me/caramel/
(Twitter)
https://twitter.com/caramel_2018

テーマ : 北海道スイーツ
ジャンル : グルメ

バナナパフェ/ジュアン

バナナパフェ/ジュアン1
バナナパフェ/ジュアン2

札幌市中央区にある“ジュアン”さん。
大通駅の改札を出たところ、ポールタウン入口の手前にある老舗っぽい喫茶店(カフェにあらず)というと分かりやすいでしょうか?
私が子供の頃からありますが、入るのは初めてです。

お腹が空いていたのでトーストセットとかにしようかとも思ったのですが、ブロガーの性でネタになると思いスイーツにしてしまいました
フルーツパフェ・チョコパフェといった喫茶店の定番もありましたが、地味に珍しく感じる『バナナパフェ』を選んでみました。

バニラアイスにバナナ・バナナソース・ホイップクリーム・ウエハース・サクランボとトッピングを含めても5要素しかないシンプルな一品。
サクランボ以外はオフホワイト系なので余計にシンプルに見えますね。
どれもチープなものですが、この場に合っているというか「そうそう、これこれ!」感があります。
(こちらのようなお店にお洒落な〆パフェ的なものを求めるのは間違いかと)
クリームかアイスのどちらかが美味しいものだと嬉しいのですが、予想通りな感じで(^^;)…まぁこんなものですよね。
お店の外から見えるところに(色褪せていますが)食品サンプルがあるので、オーダーしてみてイメージが違うということにはなりにくいかと思います。

昔からのお店らしく、禁煙席はありますが分煙されているわけではないので普通にたばこ臭いです(汗)
でも今の時代、喫煙する方にとっては貴重なお店でしょうね。

ダブルクリームのセブンシュー/セブン-イレブン

ダブルクリームのセブンシュー/セブンイレブン1
ダブルクリームのセブンシュー/セブンイレブン2

最近セブンイレブンのオリジナルスイーツ『ダブルクリームのセブンシュー』にはまっています。
以前は販売地域が限られていたのですが、いつの間にか北海道でも発売されていたようです。
これはずっと食べてみたかったので、店頭で見つけるや否や手に取りました。

ダブルクリームというのは高脂肪分の生クリームのことではなく、ホイップクリームとカスタードクリームの2種類が入っているシュークリームのことです。
(ヤマザキさんの『ツインシュー』と同じ状態)
カスタードは普通の『セブンシュー』でもお馴染みの洋菓子専用卵『エグロワイヤル』が使用されています。
ホイップクリームは以前より15%増量したとのことですが、割ってみると確かにホイップクリームの割合が高いです
商品を手に取った瞬間もずっしりと重みを感じましたし、割っても空洞がないしでこれで¥140-だなんて…なんというネ申スイーツ!
どこにどのくらい使われているのかは不明ですが、北海道産生クリームも使われているようですね。

コンビニのシュークリームはローソンでたまに(連休の時?)500円くらいで販売されている大きなシュークリームが好きなのですが、これはそちらに匹敵するくらいに気に入りました。
今のところ通常商品っぽいので、シュークリームが食べたくなったらこちらをリピートしようと思います♪

【セブンイレブン】
http://www.sej.co.jp/

テーマ : コンビニスイーツ
ジャンル : グルメ

プロフィール

アントワネット

Author:アントワネット
三度の飯よりスウィーツが好き。
ロールケーキに巻かれて果てるのが夢……と言いつつアイスクリームに溺れるのもいいなと思っている。

最新記事

カテゴリ

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QR