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濃厚紫芋ミルク/和キッチンかんな



今日からは大丸札幌店で催事です。
三越もまだ制覇できていないのに忙しいわ~←嬉しい悲鳴
こちらは『和キッチンかんな』さんの紫芋のかき氷です

70食限定の『濃厚紫芋ミルク』はふわっふわのかき氷に練乳と紫芋ソースを合わせた一品。
かなり紫芋の風味が強くていもくりかぼちゃ好きにはたまりません
あと、個人的にかき氷は練乳(とカルピス)が好きなのです。
あまりにも美味しくて驚くほどの早さで食べてしまいました…!

お店は三軒茶屋にあるそうです。
今日は暑いのでかき氷を楽しむには最高ですね!
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しあわせのソフトクリーム/ROJIURA CAFE



し あ わ せ に な り た い …!
ということで三越のアイスクリームフェスタで戴いたロジウラカフェさんの催事限定『しあわせのソフトクリーム』(¥450-)。
コーヒーゼリーパフェも美味しそうでしたが、ついこちらを選んでしまいましたw

ミルク感豊かなソフトクリームにおいりをたっぷりとまぶしています。
カシュッとした食感と仄かな肉桂の香りが好き
クリスピーメープルコーンもこのソフトに合いますね。

すすきののお店とは違う形態で提供されていますが相変わらずの美味しさです
それにしても去年はおいり・今年はタピオカと、丸い粒々が流行っている気がしますね

ラムレーズンミルクパフェ/サッポロミルク



今日も札幌三越のアイスクリームフェスタへ
こちらはサッポロミルクさんで戴いた『ラムレーズンミルクパフェ』(¥580-)です。

ラムレーズンのソフトクリームやパフェはラム酒漬けレーズンを使っているお店が殆どですが(若しくはラムレーズンアイス)、こちらはラムレーズンジャムを上と底に使っています。
勿論自家製の物で、アルコールはとばされていますがレーズンはふっくら&じゅわっとしていて、たっぷり使われているのが◎
ソフトクリームも同店オリジナルの『雪艶』で、甘さ控えめ・濃厚そうでいてキレが良いので食べやすかったです
時計台を模ったクッキーはなんと塩胡椒が効いたものでした。
このソフトに合うかはともかく、ワインやビールが欲しくなることは確かですね(笑)

サッポロミルクさんはアイスクリームもハズさないですよね。
道の駅などで売られているOEMアイスも手掛けておられますがベースのミルクに旨味があると感じます。
次回カップアイスを買うかマスカットソフトクリームを食べるか、迷うところです。

ハスカップヨーグルトソフト/ハスカップファーム山口農園



札幌三越で今日からアイスクリームフェスタです♪
元上司がわざわざチラシを持ってきてくれました(笑)
まずはそのチラシで気になった厚真町から初出店の山口農園さんへ。
提供メニューは『ハスカップヨーグルトソフト』(¥500-)のみです。

見るからに果肉たっぷりですね。
酸味がかなり効いていて良いのですが、オーバーランが高ぎです
モコモコソフトはふんわりとした口当たりになりやすいのですが、こちらはふわふわを通り越してデロデロ…。
ストローで飲めそうなくらいのゆるさで、空気にお金を払ったような気分です。
形態は日世のココアワッフルコーンのみ。
ハスカップの酸味にココアワッフルは合うと思うのですが、今回のゆるさにカリカリのワッフルコーンは釣り合わないと感じました。

これでスムージーならかなりの満足度ですが、ソフトクリームとしてはセイコーマートのほうが良いですね。
味は良いだけに惜しい一品でした。

matcha kiss/roll icecream factory




大丸札幌店にて6月26日~7月2日の日程で開催される“夏のアイス&スイーツフェア”に早速行ってきました。
今回の目玉は何といっても北海道初出店のロールアイスクリームファクトリーさん(東京・原宿)でしょう!
Instagramで話題?人気?のようですが、私にとっては『KinKi Kidsのブンブブーン』で光一さんが食べていたという事の方が100万倍重要です。
ストロベリーのが可愛いなーと思いましたが、光一さんが番組で召し上がっていたのは抹茶だったので初志貫徹で『matcha kiss』(¥850-)をオーダーしました。


冷やされた金属板の上に砕いたコーンフレークとサラサラとした抹茶ミルクを広げ、刻んだり織り込むようにしてある程度混ざったら押し付けるようにしてのばしていきます。
(動画も撮りましたがアップできませんでした…。)
それをヘラで削ぎ取るように(上手に)するとクルクルと巻かれていく…はずなのですが、私の番になって変わった担当さんは慣れていないようでロールされていません(汗)
(交代の時に「やってみる?」と訊かれていたので嫌な予感はしたのですよねぇ…)
デコレーションでうまく隠されていますが、ボロボロになったアイスの欠片がカップ下方に詰め込まれており、ロールの長さも揃っていないので肝心のロールが全く見えませんね。
ロールアイスはあの形状でこその食感が楽しめる物なので、とても残念でした。

以前戴いたマンハッタンロールアイスが良かったので期待していたのですが、オペレーション含めてマンハッタンロールアイスさんの方が良かったです。
1度に2個分しか作れないのですが、1個に3分~5分ほどかかるので待ち時間に余裕があるときに行くのをオススメします。
(今回は15人待ちで30分待ち表示のところ、45分近くかかりました)

プロフィール

アントワネット

Author:アントワネット
三度の飯よりスウィーツが好き。
ロールケーキに巻かれて果てるのが夢……と言いつつアイスクリームに溺れるのもいいなと思っている。

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